« Un service complet » : l’intro du site web de l’horticulteur Erik Boterdaele donne d’emblée le ton. La barre est haute et cela se ressent dans son assortiment varié de plantes d’extérieur, mais aussi dans sa vision de la durabilité.
La période est chargée pour Erik Boterdaele. L’été cède la place à l’automne et les fleurs d’été passent le relais aux plantes rustiques. Mais si vous n’imaginez là que des arbustes monotones, vous vous mettez le doigt dans l’œil. L’Hebe Addenda en particulier égaiera n’importe quel été indien de ses couleurs. Vous pouvez qualifier sans hésiter Erik de spécialiste de l’horticulture d’extérieur. Pourtant, ses racines ont poussé dans un autre terreau : celui des plantes d’intérieur. Plus jeune, il donnait un coup de main dans l’entreprise de plantes d’intérieur de ses parents. En 1987, la famille a créé un second site dédié aux plantes d’extérieur. En 2000, Erik et sa femme ont repris cette branche de l’entreprise.
Horticulteur belge de l’année
« J’avais remarqué que la demande en plantes d’extérieur augmentait. J’ai commencé avec trois variétés : Aucuba, Euonymus, Fatsia. Plus tard, j’ai ajouté le prunus et l’Hebe, notre vedette, à la demande d’un client. »
Depuis toujours, Erik a du nez en matière d’innovation. Ce n’est pas pour rien qu’il a été élu Horticulteur belge de l’année en 2014. Le jury a apprécié ses efforts en matière de développement durable et de qualité. Un dévouement qu’il partage avec l’association d’horticulteurs Addenda®, une marque de plantes renommée. « Il y a un grand avantage à travailler avec cette coopérative. D’abord, ils mettent notre Hebe sur le marché à grand renfort de marketing. Ensuite, les horticulteurs visent uniquement la meilleure qualité. Notre Hebe est protégée, ce qui la rend unique. Lorsqu’ils développent de nouvelles variétés, les horticulteurs font des recherches approfondies sur la sensibilité de la plante aux maladies, entre autres. Ensuite, ils opèrent leur sélection sur la base des couleurs et de la forme des feuilles, et c’est ainsi que de nouvelles variétés naissent en permanence. »
Seul on va loin, avec Floréac encore plus loin
La collaboration avec Addenda est fertile pour Boterdaele. « Cette sélection minutieuse nous permet de sortir du lot. D’autres formes de collaboration nous permettent également de nous distinguer. Par exemple avec l’association d’horticulteurs BE.Plants, une alliance de quatre producteurs qui livrent aux mêmes clients. Nous ne sommes pas concurrents, car nous nous renforçons l’un l’autre. » Cela fait penser à la devise de Floréac : « Seul on va loin, ensemble encore plus loin. » Êtes-vous d’accord, Erik ?
« J’apprécie énormément l’ouverture et la transparence dont fait preuve Floréac. » Erik Boterdaele
« Tout à fait, la collaboration avec Floréac a porté ses fruits ces dernières années. J’apprécie la manière dont ils nous impliquent tout au long du processus. Un exemple concret : il y a deux ans, Floréac a organisé un salon du jardin. Nous avons été invités et avons même reçu un stand gratuit. Pour eux, c’était une plus-value puisque nous participions en tant que spécialistes. Nous étions à même d’informer correctement les clients. Pour nous, c’était une manière intéressante d’entrer en contact direct avec le client. Une situation gagnant-gagnant pour les deux parties, donc. J’apprécie énormément l’ouverture et la transparence dont fait preuve Floréac. »
Fournisseur de classe A
« Autre exemple : depuis deux ans, nous livrons à AVEVE. C’est aussi grâce à Floréac. Nous avons été impliqués dès le départ dans les négociations. L’ouverture est toujours une priorité et nous sentons que nous sommes pris au sérieux en tant que partenaire. Je suis très fier d’être un fournisseur A. C’est un signe d’estime et de respect. »
MPS niveau A
On ne devient pas fournisseur A en claquant des doigts. Erik investit depuis des années dans l’innovation et fait du développement durable une de ses priorités. « Depuis le début, nous sommes certifiés MPS. Concrètement, cela signifie que nous consignons soigneusement notre consommation de produits chimiques, d’engrais, d’eau, d’énergie, etc. Toutes les quatre semaines, nous envoyons les données à MPS, qui nous attribue un score A, B ou C sur la base de celles-ci. Nous obtenons presque toujours un score A. »
GlobalG.A.P.
« Nous possédons également la certification GlobalG.A.P., qui va encore plus loin que MPS. Nous recevons une très longue check-list de choses à consigner. Il s’agit non seulement des produits que nous pulvérisons, mais aussi de l’entretien du pulvérisateur, de notre procédure en cas de bris de verre dans la serre, etc.
« Selon moi, la certification GlobalG.A.P. sera la norme dans quelques années. » Erik Boterdaele
Cela revient à noter tous nos faits et gestes. Et selon moi, ce sera la norme dans quelques années. Si vous êtes horticulteur et que vous n’y satisfaites pas, vous y perdez. De plus en plus de clients exigent cette certification. »
Planet. People. Profit.
Erik ne se ménage pas pour maintenir son empreinte écologique dans les clous. Voici un aperçu des mesures qu’il a mises en place :
- • Récupération et réutilisation de l’eau d’arrosage.
- • Tri des déchets d’entreprise et réduction maximale des déchets résiduels. Les pots sont d’ailleurs fabriqués en plastique recyclable.
- • Utilisation rationnelle de l’énergie grâce à l’installation de toiles protectrices dans les serres.
- • Panneaux solaires.
- • Choix responsables pour l’achat des matières premières et des produits de pulvérisation.
Erik adopte également une approche durable dans la politique du personnel. Il participe à différents projets visant à harmoniser le marché du travail et le circuit professionnel.
Redécouverte du jardin
Cette dernière année et demie fut pour le moins inhabituelle. En tant qu’horticulteur, Erik n’a cependant pas à se plaindre et voit l’avenir en vert : « Les gens ont (re)découvert leur jardin et c’est un intérêt qui va rester. Même si les voyages à l’étranger reprennent, le dicton ‘on n’est jamais mieux que chez soi’ n’est pas près de disparaître. »