Fournisseur à l’honneur : Hooftman Boomkwekerij – Boskoop
Nous avons démarré notre activité à Boskoop il y a environ 30 à 35 ans. Je suis né et j’ai grandi ici. Mes parents avaient un magasin de fleurs et une pépinière de branches coupées, mais je ne voyais pas beaucoup d’avenir dans ce domaine. C’est ainsi que je me suis progressivement orienté vers les plantes de jardin. D’abord à très petite échelle, avec des terres louées, puis nous avons acheté un terrain à notre emplacement actuel. C’est finalement devenu la base de ce qu’est aujourd’hui Hooftman Boomkwekerij.
La base de tout jardin
Nous cultivons une large gamme d’arbustes à feuilles caduques et persistantes, résistants à l’hiver. Ce sont des plantes que nous décrivons nous-mêmes comme la base du jardin. Elles ne sont pas toujours spectaculaires au moment de l’achat, mais ce sont des plantes dont vous profiterez pendant des années. Notre slogan « plantez maintenant, profitez pour toujours » résume bien cela.
Nous livrons principalement des espèces telles que Deutzia, Choisya et Philadelphus dans des pots carrés de 2 litres, munis d’une étiquette à clipser. Ce choix est tout à fait délibéré : les pots carrés permettent d’augmenter d’environ 20 % la charge d’un chariot danois par rapport aux pots ronds. À une époque où les coûts de transport sont élevés, cela fait une différence considérable. Notre saison de vente s’étend principalement de la semaine 4 à la semaine 18 à 20, et est vraiment axée sur le début précoce du printemps.
En outre, nous proposons une gamme variée au sein d’un même groupe de produits, par exemple des deutzias blancs, roses et rouges, à un prix uniforme. Cela permet aux jardineries de présenter plus facilement une large gamme sans complexité.
« Nous ne vendons peut-être pas des plantes spectaculaires, mais nous vendons des branches sur lesquelles vous pouvez compter pendant des années. » Victor Hooftman
Culture, automatisation et personnel
Nos plantes sont en grande partie cultivées sur un substrat de lave, et en partie dans des serres. Aujourd’hui, nous nous concentrons principalement sur l’automatisation. Ce n’est pas un choix de luxe, mais une nécessité. La main-d’œuvre est rare et le coût augmente. En travaillant de manière plus intelligente et plus légère, nous assurons la pérennité de l’entreprise.
En même temps, je suis particulièrement fier de notre équipe. Nous travaillons avec des personnes qui sont ici depuis des décennies. Leur savoir-faire et leur loyauté sont inestimables. Nous travaillons vraiment ensemble : personne n’est au-dessus des autres. Si nécessaire, je travaille moi aussi dans l’entrepôt. Surtout pendant la période cruciale entre la semaine 4 et la semaine 20, tout le monde sait ce qui est important.
Durabilité : des progrès réalistes
Pour nous, la durabilité passe avant tout par l’amélioration continue. L’eau est entièrement recyclée, ce qui permet d’économiser non seulement de l’eau, mais aussi des engrais. Nous sommes entourés de brise-vent pour limiter la dérive et, il y a quelques années, nous avons installé des panneaux solaires qui offrent un bon rendement. À l’avenir, nous examinerons également les possibilités de stockage par batterie.
Dans nos pots, nous utilisons 80 à 90 % d’engrais de base, afin que la plante puisse encore absorber des nutriments dans la jardinerie. En matière de recyclage du plastique, nous sommes très rigoureux : presque tout est collecté séparément et réutilisé.
« Pour nous, la durabilité ne se résume pas à de grands slogans, mais à chaque mesure réaliste que nous pouvons prendre dès aujourd’hui. » Victor Hooftman
En ce qui concerne la tourbe, nous avançons, mais de manière réfléchie. Nous la remplaçons progressivement par du compost et des fibres de bois, autant que possible locaux. À l’heure actuelle, nous estimons qu’il est encore trop risqué de supprimer complètement la tourbe pour un assortiment aussi vaste et varié. De plus, il faut également oser examiner l’empreinte écologique totale des matières premières alternatives.
Collaboration avec Floréac
Notre collaboration avec Floréac dure depuis de nombreuses années et n’a fait que s’intensifier au fil du temps. C’est surtout la réflexion conceptuelle qui nous a fortement influencés en tant que producteurs. Une communication ouverte permet d’identifier les pertes, les opportunités et la manière de créer ensemble de la valeur ajoutée pour le centre de jardinage.
En fin de compte, tout est question de rendement commun. Le marché est sous pression : les coûts augmentent, la réglementation se complexifie. C’est précisément pour cette raison qu’il est important d’être transparent et de rechercher ensemble des solutions qui fonctionnent, tant sur le plan économique que sur le plan de la durabilité.
Tirer parti des saisons, partager les connaissances
Nous constatons que le printemps se déroule généralement bien dans les jardineries jusqu’à la semaine 20 environ. Ensuite, l’accent est fortement mis sur les produits à fleurs et, plus tard, même sur Noël. C’est compréhensible, mais en même temps, nous passons à côté d’opportunités. Nos produits sont également idéaux pour l’automne. Travailler de manière saisonnière, avec des choix clairs et une rotation dans l’assortiment, permet de réduire les pertes et d’augmenter le chiffre d’affaires.
Les connaissances jouent ici un rôle clé. Elles sont souvent détenues par le producteur et doivent être transmises au magasin par l’intermédiaire de partenaires tels que Floréac. Les jardineries qui investissent dans leur personnel vendent manifestement plus de plantes.
Tendances et innovations
Une collaboration qui m’apporte beaucoup de satisfaction personnelle est celle autour de First Editions et Endless Summer, via Arie Bouman et Bailey Nurseries. Il s’agit de concepts solides avec des pots reconnaissables, des étiquettes et des plantes exclusives saines et durables. Il a fallu des années avant que cela ne décolle vraiment, mais aujourd’hui, nous constatons une croissance évidente.
De nouvelles variétés apparaissent constamment, ce qui rend le métier passionnant. Il faut parfois oser investir, même si tout ne réussit pas immédiatement. Mais lorsque cela fonctionne, cela donne énormément d’énergie.
Culture d’entreprise et fierté
Ce qui me rend le plus fier, c’est la façon dont l’entreprise fonctionne aujourd’hui. Non pas parce que tout est parfait, mais parce que nous continuons à aller de l’avant avec une équipe stable, des valeurs claires et une passion commune. Nous exerçons un métier magnifique, qui comporte de nombreux défis, mais aussi un énorme potentiel.
Je vois l’avenir dans la collaboration : des producteurs, des exportateurs et des détaillants qui se renforcent mutuellement au lieu de se concentrer uniquement sur les prix. C’est la seule façon de maintenir la santé et l’attractivité du secteur.